সুন্দরবনের পাহাড়ি মধু ১ Kg (Sundarban’s Mountain Honey 1 kg)

সুন্দরবনের পাহাড়ি মধু (Sundarban’s Mountain Honey) বাংলাদেশের একটি বিখ্যাত ও বিশেষ প্রকারের প্রাকৃতিক মধু, যা মূলত সুন্দরবনের গহীনে অবস্থিত গাছগাছালি ও বনজ ফুল থেকে মৌমাছিরা সংগ্রহ করে। যদিও “পাহাড়ি মধু” শব্দটি সাধারণত পার্বত্য অঞ্চলের মধুকে বোঝাতে ব্যবহৃত হয়, অনেক সময় লোকমুখে সুন্দরবনের বনে উৎপাদিত খাঁটি প্রাকৃতিক মধুকেও এভাবে আখ্যা দেওয়া হয়।

🌿 সুন্দরবনের মধুর বর্ণনা

১. উৎপত্তি:
সুন্দরবন হচ্ছে পৃথিবীর সবচেয়ে বড় ম্যানগ্রোভ বন, যেখানে অসংখ্য ফুলের গাছ যেমন সুন্দরী, গেওয়া, কেওড়া, পাশুর গাছ প্রভৃতি রয়েছে। এই গাছগুলোর ফুল থেকে মৌমাছিরা মধু সংগ্রহ করে।

২. স্বাদ ও ঘ্রাণ:
এই মধুর স্বাদ বেশ তীব্র এবং ঘ্রাণ খুবই সুগন্ধিযুক্ত। ম্যানগ্রোভ গাছের ফুল থেকে উৎপন্ন হওয়ায় এর স্বাদ সাধারণ মধুর চেয়ে কিছুটা ভিন্ন, কখনো হালকা লবণাক্ততা বা কষাভাবও থাকতে পারে।

৩. রঙ:
সুন্দরবনের মধু সাধারণত গাঢ় সোনালী বা হালকা বাদামি রঙের হয়ে থাকে, তবে মৌসুম ও ফুলভেদে কিছুটা রঙের তারতম্য হতে পারে।

৪. পুষ্টিগুণ:
এই মধুতে প্রাকৃতিক অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল উপাদান থাকে। এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়তা করে।

৫. সংগ্রহ পদ্ধতি:
মৌয়াল নামে পরিচিত বনবাসী বা স্থানীয় লোকেরা জীবনের ঝুঁকি নিয়ে মৌচাক থেকে মধু সংগ্রহ করে। এটি একটি ঐতিহ্যবাহী এবং দুঃসাহসিক কাজ, কারণ সুন্দরবনে রয়েল বেঙ্গল টাইগারসহ অন্যান্য বিপজ্জনক বন্যপ্রাণীর বাস।

৬. ঔষধি গুণ:
জ্বর, সর্দি-কাশি, গলা ব্যথা ও হজমে সহায়ক হিসেবে এই মধু ব্যবহৃত হয়। এটি প্রাকৃতিক এনার্জি বুস্টার হিসেবেও কাজ করে।

🔖 সংক্ষেপে:

১. উৎপত্তি সুন্দরবনের গহীন বনাঞ্চল
২. উৎস সুন্দরী, গেওয়া, কেওড়া প্রভৃতি গাছের ফুল
৩. স্বাদ ঘন, তীব্র, সুগন্ধি, মাঝে মাঝে কষাভাব
৪. রঙ হালকা সোনালি থেকে গাঢ় বাদামি

৫. উপকারিতা রোগ প্রতিরোধ, হজম সহায়ক, প্রাকৃতিক শক্তি যোগায়