সরিষার তেল ৫ কেজি (Mustard Oil 5kg)

সরিষার তেল (Mustard Oil) হলো এক ধরনের প্রাকৃতিক উদ্ভিজ্জ তেল, যা সরিষার বীজ থেকে নিষ্কাশিত হয়। এর রঙ সাধারণত গাঢ় হলুদাভ বা হালকা বাদামি হয়ে থাকে এবং এতে থাকে একটি তীব্র গন্ধ ও ঝাঁজালো স্বাদ, যা একে অন্যান্য ভোজ্য তেল থেকে আলাদা করে তোলে।

বাংলাদেশ, ভারত, ও নেপালের গ্রামীণ ও শহরাঞ্চলে সরিষার তেল অত্যন্ত জনপ্রিয়। এটি রান্নায়, চিকিৎসায় ও রূপচর্চায় বহুল ব্যবহৃত। বিশেষত বাঙালি রান্নায় যেমন ভাজা, মাছ বা শাক-সবজিতে এর ব্যবহার প্রচলিত।

প্রধান বৈশিষ্ট্যসমূহ:

স্বাদে ঝাঁজালো ও সুগন্ধিযুক্ত

গাঢ় হলুদ রঙের তরল

ঠান্ডা ও গরম উভয় প্রয়োগে কার্যকর

দীর্ঘস্থায়ী সংরক্ষণক্ষমতা

ব্যবহার:

খাবার রান্নায় (বিশেষত বাঙালি ও উত্তর ভারতীয় খাবারে)

ত্বক ও চুলের যত্নে

আয়ুর্বেদিক ও লোকজ চিকিৎসায়

ঠাণ্ডা-কাশি ও বাতব্যথা উপশমে মালিশ হিসেবে

সরিষার তেল শুধু রান্নার স্বাদ বাড়ায় না, বরং স্বাস্থ্য ও রূপচর্চার দিক থেকেও এটি অত্যন্ত উপকারী। এটি বহু প্রাচীনকাল থেকে আয়ুর্বেদিক ও প্রাকৃতিক চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়ে আসছে।

✅ স্বাস্থ্যগত উপকারিতা:

1. হৃদযন্ত্র সুস্থ রাখে:
সরিষার তেলে আছে ওমেগা-৩ ও ওমেগা-৬ ফ্যাটি অ্যাসিড, যা রক্তে খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) কমাতে সাহায্য করে এবং ভালো কোলেস্টেরল (HDL) বাড়ায়। এতে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে।

2. ব্যথা ও ফোলা উপশমে কার্যকর:
গাঁটে ব্যথা, বাত বা মাসল পেইনে মালিশ করলে ব্যথা ও ফোলাভাব কমে। এতে আছে প্রাকৃতিক অ্যানালজেসিক ও অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি উপাদান।

3. ঠাণ্ডা-কাশি কমায়:
বুকে মালিশ করলে ও নাকে হালকা গরম সরিষার তেলের ভাপ নিলে ঠাণ্ডা-কাশি উপশম হয়। শিশুদের ক্ষেত্রেও কার্যকর।

4. প্রাকৃতিক কীটনাশক:
পেটের কৃমি দূর করতে ও হজমশক্তি বাড়াতে এটি উপকারী। অনেকে সকালে খালি পেটে অল্প পরিমাণ কাঁচা সরিষার তেল খান।

✅ রূপচর্চায় উপকারিতা:

1. চুলের যত্নে:
চুল পড়া রোধ, খুশকি দূরীকরণ ও চুল ঘন করতে সরিষার তেল স্কাল্পে ব্যবহার করা হয়।

2. ত্বক মসৃণ ও উজ্জ্বল করে:
নিয়মিত ত্বকে মালিশ করলে রক্ত সঞ্চালন বাড়ে ও ত্বক উজ্জ্বল হয়। শিশুরা জন্মের পর সরিষার তেল দিয়ে মালিশ করালে শরীরের বৃদ্ধি ভালো হয়।

3. ফাটা ঠোঁট ও গোড়ালি সারাতে:
শুষ্ক জায়গায় সরিষার তেল লাগালে মসৃণতা ফিরে আসে।

✅ অতিরিক্ত কিছু উপকারিতা:

রান্নার স্বাদ বাড়ায় ও খাবার হজমে সহায়তা করে

মশা ও পোকামাকড় দূরে রাখে

ঘরোয়া নানা চিকিৎসায় সহজলভ্য উপাদান

সতর্কতা:
গর্ভবতী মহিলা, শিশু এবং যাদের অ্যালার্জি আছে তাদের ক্ষেত্রে সরিষার তেল ব্যবহারের আগে বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নেওয়া উচিত।